みかんは、私達が食べる果物の中でもっともありふれた果物の一つです。このみかんが、がん予防に役立つことを日本の研究チーム矢野正充（農学博士農林水産省果樹試験場、柑橘部）の研究によってわかってきました。 　柑橘類の中でも温州みかん、ポンカンに多く含まれるベータクリプトキサンチンの成分が、ベータカロチンの5倍強い発ガン抑制効果があり温州みかんに限って言えば１日１個〜２個摂取すると効果があると言われます。

高齢者と若い人と、どちらが脂肪を摂っているかを考えると明らかに若い人です。特に子供は肉や油で揚げた物を良く好むので子供に高脂血症、糖尿病が発生しはじめていないか心配です。小学生は高脂血症になり糖尿病になると30代、40代で合併症が発生するとなると日本は亡びてしまいます。今の子供たちは２１世紀を支える重要な働き手であります。 しかし、その何割もが病人になれば国が亡びることは間違いないでしょう。 　最近、子供達の「キレル」が大問題になっていますが、これも脂肪の摂り過ぎと関係があります。 血液中の脂肪が高濃度になると凶暴性が増すという説もあります。

糖尿病の原因は高脂血症と同じ脂肪の摂りすぎと言われています。おやつをスナック菓子から果物に変える事で予防効果があります。

ショートケーキ、ポテトチップス、みかんの 100g 当たり栄養成分
	ショートケーキ	ポテトチップス	ミ　カ　ン
エネルギー (kcal)	340	555	44
タンパク質 (g)	6.8	4.7	0.8
脂　肪 (g)	13.2	35.0	0.1
糖　質 (g)	48.3	52.6	10.9
カルシウム (mg)	35	17	22
タミンＣ (mg)	0	15	35
ビタミンＡ 効力	320	0	65
食物繊維 (g)	0	4.2	1.9
食　塩 (g)	0.1	1.0	0

子供達に高脂血症、糖尿病を防ぐ最も良い方法は、おやつに果物を与えることです。子供達はスナック菓子が大好きですが、これには大量に脂肪が含まれています。例えば、表１に示したポテトチップス、ショートケーキは多量に脂肪が含んでいます。従って80gの中位の袋のポテトチップスは28gの脂肪を含むことになります。
これに代わって脂肪を含まない果物を与えることが大切です。

前記80gのポテトチップのカロリーは120gのみかんの１個分に相当します。80gのポテトチップスはペロリと食べますがみかん11個分を一度に食べる子供はいないでしょう。さらにポテトチップスは塩分が高いのでコーラ類などを飲むと、それだけカロリーが増えます。果物はカロリーが低いだけではなく、血管の老化を防ぐ成分が多い。

ビタミンＣ、ベーターカロチン、ビタミンＥ、食物繊維、それにブームになった赤ワインの有効成分であるアントシアニン色素などポリフェノールも多く含まれています。子供達の高脂血症、糖尿病を防ぐ方法は、お母さん達に訴えることです。子供達がスナック菓子を多く食べるのは、お母さん達の手抜きの結果であるが、そのツケは孫ができた頃に払わなければならなくなります。つまり、孫が出来た頃に息子や娘は合併症で入院生活となれば一家は悲惨で、医療費が、かさみ年金も健康保険も出費が多くなります。

　お母さん達に訴えたい、今こそ果物を嗜好品から健康に必須の食品にする絶好の機会です。 （香川県短期大学　北川博敏）